Je li za jednostavan servis kave nužan veliki broj komada? Mit je da više dijelova znači bolju uslugu, a činjenica je da se najčešće koristi mali, ponovljiv izbor. Mi obično krećemo od šalica s tanjurićima, žličica, posude za šećer i posude za mlijeko te dodamo samo ono što stvarno koristimo.
Treba li svaka šalica imati tanjurić? Mit je da je tanjurić samo dekoracija, dok je činjenica da štiti stol i olakšava odlaganje žličice ili keksa. Mi ga preporučujemo kad se kava poslužuje izvan kuhinje ili kad želite uredniji dojam bez dodatnih podložaka.
Jesu li porculan i keramika praktički isto? Mit je da nema razlike, a činjenica je da se razlikuju po osjećaju u ruci, debljini i načinu zadržavanja topline. Mi porculan biramo kad želimo profinjeniji, tanji rub i lakše komade, a keramiku kad tražimo robusniji, opušteniji stil.
Mora li posuda za mlijeko biti određene forme da bi bila 'ispravna'? Mit je da postoji samo jedan standard, a činjenica je da oblik utječe na kontrolu točenja i kapanje. Mi gledamo da ima dobar izljev i dovoljno široko grlo za lako čišćenje, bilo da je viša i uža ili niža i šira.
Je li set za dvoje nepotreban ako ponekad dolazi društvo? Mit je da se odmah mora kupiti veliki set, a činjenica je da manji set može biti najfleksibilniji ako se lako nadopunjuje. Mi često predlažemo dvije do četiri šalice koje se mogu dokupiti u istoj liniji, uz rezervne žličice i jedan dodatni tanjurić.
Jesu li staklene šalice samo za izgled i nepraktične? Mit je da se staklo brzo hladi i lako lomi, a činjenica je da kvalitetno staklo može biti izdržljivo i vizualno jasno pokazuje slojeve napitka. Mi ih biramo za cappuccino ili latte kad želimo preglednu prezentaciju, ali pazimo na udobnu dršku i stabilno dno.
Može li sve u perilicu posuđa bez razmišljanja? Mit je da je oznaka 'perivo u perilici' jedina stvar koja je bitna, a činjenica je da uzorci, pozlata i osjetljive glazure mogu s vremenom izgubiti sjaj. Mi provjerimo upute proizvođača i, ako ima dekoracije, preferiramo nježniji program i izbjegavamo agresivne deterdžente.
Je li održavanje stvar samo nakon posluživanja? Mit je da je dovoljno povremeno 'dobro oprati', a činjenica je da rutine čišćenja produžuju vijek i čuvaju okus napitka. Mi preporučujemo ispiranje odmah nakon kave, uklanjanje mrlja blagim sredstvom te potpuno sušenje prije spremanja kako bi se izbjegli tragovi vode.